Des Poules et des Vignes a Bourgueil L’envolee saveurs , recette n°5
Flirte le jus de legumes, faire chauffer doucement, ajouter au coin du fourneau autant de beurre que de jus. Mixer pour mousser . Cette sauce est parfaite des compositions de et festive avec un foie gras poele aux lentilles . accompagnera vos poules, pintades, et canard .